Studio 51 Pilates | BACCHE DI GOJI : un prezioso alleato per la nostra salute
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BACCHE DI GOJI : un prezioso alleato per la nostra salute

BACCHE DI GOJI : un prezioso alleato per la nostra salute

Il Goji (Lycium barbarum L.) è un arbusto sempreverde che cresce fino a 3 metri di altezza in Tibet,  Cina del Nord, Mongolia.

La parte che si consuma sono i suoi frutti: le bacche di Goji.

La bacca è caratteristica, di un colore rosso acceso e assomiglia ad una ciliegia rimpicciolita e allungata, con un gradevole gusto dolce simile ai frutti di bosco.

 

Potrai trovare il Goji, in commercio, in forma di frutto essiccato o succo , ma dobbiamo sempre controllare che sulla etichetta sia indicato “Lycium Barbarum”, la qualità più pregiata che racchiude tutte le qualità nutrizionali benefiche.

La raccolta delle bacche è fatta a mano poi vengono essiccate al sole.

La quantità giornaliera non dovrebbe superare la trentina di bacche al giorno.

Possono essere consumate come snack o mescolate con yogurth o cereali

 

 

 

Caratteristiche nutrizionali e proprietà

Le bacche di Goji contengono vitamine, sali minerali, antiossidanti, carotenoidi, flavonoidi e polisaccaridi.


  • aumentare i livelli di energia, ridurre il senso di fatica, migliorare la ripresa dopo uno sforzo, aumentare il benessere psicologico
  • avere proprietà antinfiammatorie
  • stimolare il sistema immunitario
  • migliorare la funzionalità intestinale
  • migliorare il sonno
  • migliorare la memoria
  • agire contro le allergie
  • regolarizzare i livelli del zucchero nel sangue
  • stimolare il metabolismo
  • ridurre i livelli di colesterolo ematico
  • avere effetti benefici sulla vista
  • proteggere la pelle dagli effetti dannosi dei raggi UV
  • avere azione preventiva nella degenerazione cellulare.

Le Bacche di Goji contengono:

  • Carboidrati, proteine, grassi e fibra alimentare;
  • 18 amminoacidi (essenziali e non essenziali);
  • 11 minerali fondamentali (calcio, potassio, ferro, zinco, selenio, fosforo, manganese, magnesio, rame, germanio e cromo) e altri in tracce;
  • 6 vitamine essenziali: vitamine del gruppo B (B1, B2, B3), Vitamina A, C e altre in tracce;
  • 8 polisaccaridi e 6 monosaccaridi (alcuni dei quali sono specifici di questa bacca e non sono presenti altrove);
  • 5 acidi grassi, compresi acidi grassi essenziali, acido linoleico e acido alfa-linolenico;
  • Beta-sitosterolo e altri fitosteroli;
  • Carotenoidi: beta-carotene, zeaxantina, luteina, licopene e criptoxantina;
  • Altre sostanze come: flavonoidi, polifenoli, betaina ecc.
Valori nutrizionali per 100g di bacche di goji essiccate Da: http://en.wikipedia.org/wiki/Goji#Nutrient_content
Calcio 112 mg (8-10% RDI)
Potassio 1134 mg (24% RDI)
Ferro 9 mg (100% RDI)
Zinco (mg) 2 mg (18% RDI)
Selenio (mg) 50 mg (91% RDI)
Riboflavina (B2) (mg) 1,3 mg (100% RDI)
Vitamina C (mg) 29-148 mg (32-163% RDI)
Beta-Carotene (mg) 7 mg
Zeaxantina (mg) 2,4 mg

Il Goy rappresenta essenzialmente un multivitaminico, è consigliato per aumetare le difese immunitaria, svolge una potantissima azione anti age combattendo i danni causati dai radicali liberi.

E’ un alleato nelle diete ipocaloriche grazie al suo basso indice glicemico e al potere saziante, cosi come per chi ha problemi di glicemia, contiene principi preziosi per la protezione della  vista e ci aiuta a contrastare l’invecchiamento dei tessuti e la degenerazione favorendone il buon mantenimento, stesso discorso per unghie e capell

 

Maria Carla Da Pozzo
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